こちらのエボダイ、福岡ではモチノウオ

エボダイですが、福岡ではモチウオと呼ばれてます(*^^*)

当店ではバター焼き焼き塩焼きをオススメしておりますが、お寿司屋さんで照焼き風のネタとして出されたお寿司も絶品でした*(^o^)/*